Ons verhaal
Vier generaties, één receptenboek
Het boek heeft ezelsoren, vlekken van kokosmelk en aantekeningen in drie handschriften. Het is het kostbaarste wat we bezitten — en de basis van alles wat hier uit de keuken komt.
Waar we voor staan
Vier dingen waar we niet vanaf wijken
Alles met de hand
Geen machines, geen halffabricaten. Elke bara wordt gedraaid, elke pom geschraapt.
Recepten die kloppen
We wijken niet af van het origineel. Wat oma opschreef, maken wij nog steeds zo.
Eerlijk over wat erin zit
Bij elk gerecht staan de ingrediënten en allergenen. Zonder kleine lettertjes.
De buurt eerst
We kopen lokaal in en koken voor de mensen om ons heen — feest of doordeweeks.
Tijdlijn
Van keukentafel naar keuken
- 1998
Het begint in Paramaribo
Brie leert koken naast haar ouma. Het receptenboek gaat mee als ze naar Nederland verhuist.
- 2009
Koken voor de buurt
Wat begint als koken voor familie, groeit uit tot bestellingen van de hele straat.
- 2016
Een eigen keuken
We betrekken een professionele keuken en gaan structureel leveren aan feesten en verjaardagen.
- 2021
Catering erbij
De eerste bruiloft van 150 gasten. Sindsdien verzorgen we tientallen feesten per jaar.
- Nu
Online bestellen
Alles wat we maken, staat op deze site. Inclusief eerlijke dieetlabels bij elk gerecht.